Известный украинский шеф-повар и ресторатор, которого увидите в одном из выпусков нового сезона шоу «Хто зверху?» (Новый канал), поделился рецептами несложных в приготовлении вкусных блюд
«Перепутала Brykulets с Drevo»: Леся Никитюк – о курьезе на съемках «Хто зверху?»
Если спросят, с каким овощем у вас больше всего ассоциируется осень, то что это будет? С большой долей вероятности вы назовете тыкву. Она является и элементом декора дома, и вкусным ингредиентом блюд. Кстати, как основных, так и салатов с интересным сочетанием продуктов или десертов. Предлагаем вам ужин от украинского ресторатора и шеф-повара Евгения Клопотенко. Рецептами двух вкусных блюд для красивого ужина он поделился за кулисами съемок развлекательного проекта «Хто зверху?», которое 25 сентября в 20:00 стартует на Новом канале!
Жаркое с тыквой и мясом
Ингредиенты:
- Филе бедра – 500 г
- Тыква – 300 г
- Картофель – 400-500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Вода – 400-500 мл
- Лавровый лист, душистый перец горошком
- Сметана – 100 г
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Мука – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль
Способ приготовления:
- Порежьте филе большим кубиком.
- Очистите и порежьте картофель, тыкву, морковку и лук.
- Обжарьте на масле мясо в течение пяти минут. Добавьте к нему лук и морковку, жарьте еще пять минут.
- Переложите филе и овощи в кастрюлю, добавьте картофель с тыквой и залейте водой. Добавьте два лавровых листа и две-три горошины душистого перца.
- Доведите до кипения и варите в течение 20-25 минут.
- Смешайте сметану, томатную пасту и муку. Добавьте полученную массу в жаркое и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.
- Измельчите чеснок и добавьте в блюдо. Перемешайте и тушите еще пять минут. Перед подачей дайте настояться.
Салат с тыквой, фетой и шпинатом
Ингредиенты:
- Тыква – 300 г
- Сыр фета – 250 г
- Бейби-шпинат – 70 г
- Красная консервированная фасоль – 200 г
- Оливковое масло
- Кориандр – ½ ст. л.
- Соль
Способ приготовления:
- Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками 1,5 на 1,5 см. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте тыкву на маленьком огне в течение 10 минут.
- Нарежьте фету кубиками.
- Промойте и высушите шпинат.
- Слейте жидкость из консервированной фасоли, отсыпьте и промойте под проточной водой нужное количество. Затем просушите бумажным полотенцем.
- Выложите все в миску. Заправьте растительным маслом, посолите, для вкуса добавьте кориандр. Перемешайте.
Приятного аппетита!
А 14-й сезон игрового шоу для всей семьи «Хто зверху?» с Лесей Никитюк, Владимиром Дантесом и топовыми украинскими звездами смотрите с 25 сентября каждый четверг в 20:00 на Новом канале!